把猪下水切好,他又去後院摘了一些大葱,还有豆橛子……顺便把地窖里的蔫萝卜拿了几根出来。
土豆他也拿了七八个……
配菜准备好,锅里的骨头和猪头又煮了二十多分钟,他才捞出来。
将其放到凉水里泡着,他就把锅刷了……
热锅,放油……葱姜蒜爆锅……冰糖他也偷偷放了七八颗,香料也放了一些。
“小三子,你这些香料哪来的?”
“前面炖鱼我就吃出来了,咱家没有啊!”
“姥爷,我从家里带来的,就买了三包……没有多少钱……”
秦守业现在说瞎话都不打磕巴了,张嘴就来……
照这麽样下去,他绝对能成为一个知名编剧!
香料炒香,猪下水就下锅了,然後炒差不多,就放了一些酱油。
酱油是姥姥给的,倒了一小碗底……
秦守业没有去磨她,少点就少点吧。
不过他心里做了个决定,下次来之前,一定要把调味料准备好。
要不然进山弄到什麽野味,没有调料凑和做,也太糟践好东西了。
翻炒了几分钟,秦守业就把那些骨头放了进去。
把锅盖盖上之後,秦守业就拿着刀,去把那个猪头给拆了……
猪耳朵加上猪脸肉,切好放到了盘子里,然後他就把辣椒和葱切成了丝……
凉拌是不可能了,姥姥不给油,酱油醋也看得紧。
秦守业就弄了一些蒜末放了进去……然後放到了一边。
等锅里的肉和骨头炖的差不多了,秦守业打开锅盖,收了收汁……
汤汁变得有些粘稠了,他就弄了两勺出来,浇到了那碗猪耳朵和猪头肉上。
最後他把切好的萝卜土豆放了进去,然後加了点水,接着盖上了盖子。
等大舅他们回来的时候,汤汁也就收的差不多了。
秦守业把菜盛出来,锅里留了一些菜汤,然後他就把切好的豆橛子放了进去。
豆橛子用肉汤炒熟,那味道也是好吃的紧……
大舅他们回来,自然惊叹了一番,然後凑到灶台前看了看。
心急的三舅伸手捏了一块肉塞进了嘴里……烫的他斯哈斯哈的,可就是不舍得把肉吐出来。
“没出息的玩意,咋不烫死你!”
姥姥没好气的骂了他一句。
三舅也不生气,他都被骂习惯了……
“守业,那条狗不错!”
“你小子运气真好,钓鱼钓那麽多大鱼,进山还能捡条狗……它还帮你抓了俩野猪崽子……”
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