第三百七十八章 筹备酿酒作坊

    次日，李悠然兄弟二人带着二叔二婶在天海城里面玩了一天，逛博物馆、公园、商场，照相留念，又买了几件衣服，直到下午四点多钟才回到包子铺。

    二老的身体状况还真是不错，走了一天的路回来时也仅仅稍感疲惫而已。

    李悠然让李方成陪叔婶去休息，自己来到了办公室。

    这时，后勤部的夏明海过来找他，说已经按照吩咐，在南城一处叫做白纺路的地方找了个待租小院子，连平房一共三百平米出头，水电汽暖齐全，和房主商量了一下，租金谈到了每月两千元整。

    这个位置地处城乡结合部，四周有小服装厂、快递公司、小型汽车修理厂、仓库、车站，另外就是一些加盖的农民房，用于出租给民工、做小买卖的生意人等。环境虽然比较脏乱，但没有排泄废水、废气的污染工厂，应该符合做为小酒坊的条件。

    上午刚带刘大厨去看过，得到了对方的认可。

    “那就马上租下来吧，对了，你回去跟大牛说一声，把存放在东边仓库的那些鸡鸭都弄到小院子里去，小酒坊用不了那么多的地方。”李悠然只想着尽快开工制酒，那点儿房租也犯不上斤斤计较了。

    小夏答应一声，转身离开了办公室。

    李悠然想了一下，又拿起桌面上的手机，给刘大厨拨打过去，问问他人手找得怎么样了。

    电话接通后。刘森江告诉他，自己托人打听，已经找到了一位制酒师傅，以前在城东郊区的一个颇有名气的农家私人酒坊干过。但还没有详谈，需要再等上两天。

    李悠然表示工资待遇可以优厚一些，但人一定要诚实可靠，还要具备丰富的制酒经验。如果符合条件，招聘过来之后，再从包子铺厨房选派两名伙计过去，这样一个小班子搭成。就可以开工了。毕竟这自酿酒将来是以私房菜馆和包子铺自我消化为主，品质为上，并不需要很大的规模。

    而且新酒一旦产出，很快就会运走，库存方面也不存在什么压力。

    另外，既然刘大厨已经去看过酒坊院子，那么看看需要购置什么东西，尽快拉一个清单出来。交后勤部采办。尤其是陶制酒坛，其质量对于窖藏效果而言非常重要，具体采购什么样的货色，一定要严格把好关。

    刘大厨说这些因素他一定会认真考虑的，让李悠然不用担心。至于采购清单明天就会拿出。

    俩人又谈了一会儿，由于酒坊开工尚须时日。那么当前由刘大厨带着伙计先行少量酿造一批，就按照上次的方法。

    结束通话，李悠然上网查阅了一些关于当前白酒行业以及农家自酿的相关资料。

    这个世界很有意思，许多事情都是周而复始的。早先的酒要么是私人家庭少量酿造，要么就是由规模相对大点儿的酒坊制作。

    进入现代工业化社会之后。出现了大型酒厂，开始进行工业化大规模生产。这规模上去了，成本自然降低，产品的品质也容易监控，一度使得民间酒坊无法生存，... -->>
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