第二百五十一章 农庄牛肉拉面

，有huā椒、草果、干姜、沙仁、香叶、良姜、桂丁、大香、鲜姜、葱等等，待牛肉煮熟后捞出，汤要继续用小火熬，总计大约需要四个小时左右。

    另外，还准备了特制油泼辣子，鲜红油亮，里面加入了少量李悠然上次提供的特种朝天椒。

    听得李悠然食欲大升，不过时间还早，只能先忍着，反正因为晓莹有课，今天晚上也不回去，就等着牛肉面出锅，当晚饭吃了。

    结果一下午的时间，脑子里都在不时惦记着这拉面。虽说自从拥有空间，各种美食可没少吃，但有了新口味，总是令人期待的，你看社会上那些美食家，号称一生要尝遍天下美食，从来没有嫌多那一说。

    好在做为老板，也没有人能够指责他工作不够专心。

    于是在期待中终于迎来了这一历史性的时刻，悠然农庄牛肉拉面新鲜出锅了。

    不过这个时候店里的其他管理人员都在忙，孙晓莹也不知跑哪儿去了，甚至连陈大厨，把剩下的工作交代给伙计后，自己转回私房菜馆去忙那边的活儿了。

    这样，能与小李老板共同分享第一批农庄拉面的，就只剩下了研制小组组长齐叔同志。

    齐叔根据小李老板的要求，与伙计一起，把两个热气腾腾的青huā大碗和其他几碟小菜，用托盘装着，拿到了老板办公室，放在茶几上。

    李悠然望着摆在面前的青huā大碗，闻着香醇四溢的气味，不禁馋虫直冒。

    碗中的拉面呈扁宽形状，均匀细致，上面码放了萝卜片、牛肉片、香菜和蒜苗，还有油泼辣椒，各种食材搭配在一起，视觉丰富，造型精致，光瞧这卖相就已经是一流水准。

    陈大厨已经给他讲过，上等的牛肉拉面有“一清、二白、三红、四绿、五黄“五大特点。即牛肉汤色清气香；萝卜片洁白纯净；辣椒油鲜红漂浮；香菜、蒜苗新鲜翠绿；面条则柔滑透黄。

    面前的这碗拉面完全达到了上述要求，甚至还有所超越。

    牛肉拉面不是什么特别的食品，城里的大街小巷随处可见，李悠然自己也吃过不少，但仅从外观上来讲，还没有哪家的拉面能达到眼前的水准。

    “然子，吃面得加点儿香醋，味道更好。”齐叔坐在他得旁边，把一小壶香醋推到他的跟前。

    李悠然点点头，依言往面中倒入一股香醋，用筷子调匀。

    吃面先喝汤，好汤是决定一碗面成功与否的决定性因素。

    他也不讲究什么了，双手捧起大碗，将碗沿送到嘴边喝了一大口。

    霎时，一股热腾腾、酸辣清香、滋味醇厚鲜美的液体在口腔中散开，一层层，仿佛波浪一般，涤荡刺激着味觉神经，接着，在不受人意志控制的情况下，向喉中奔去，迅速传导全身。

    “好汤！”李悠然待鲜汤入喉，大赞出声。

    汤虽下肚，但香气仍在口内回旋，颊齿留香，挥之不去。

    接着尝面条，扁宽的拉面入口后，仿佛有了生命，不住地跃动，在牙齿表面弹跳，好筋道的面。

    绝对是上等的好拉面，李悠然也不再细细品尝，喝汤吃面，大口招呼起来。

    额头上冒出细密的汗珠，找纸巾随便擦一下继续吃。

    仅仅几分钟，一大碗面全部收入腹中，唏溜溜，连酸辣的汤都喝了个精光。

    “真过瘾！”他呼出一口粗气，发出感叹。

    那边齐叔也和他一个样子，没huā几分钟就结束了战斗。

    “头一次尝到这么好吃的面条，汤鲜美，面劲道，太棒了。”齐叔也用纸巾擦着汗，赞不绝口。

    李悠然回味了半晌，没有说话。

    空间溪水、空间萝卜以及部分调料，上等牛肉、牛骨，经溪水揉出的面，再加上陈大厨的配方跟手艺，这么多因素结合起来，成就一碗极品拉面也是很正常的事情。

    这样的牛肉拉面一旦推出，不受欢迎才怪。

    “齐叔，如果陈大厨放手之后，厨房批量制作农庄拉面，你觉得能达到面前这碗几成的水准？”他向齐叔提出疑问。

    “八到九成肯定没有问题，这些汤料制作已经定下了配方，伙计照着流程做就是了，不会差多少的。最多就是面条本身，现在这几位拉面师傅当然比不上陈大厨的手艺了。”齐叔琢磨了一下，用肯定的语气回答。

    “好，有八、九成就足够了。”李悠然点点头。

    接下来他和齐叔商量农庄拉面的具体定价，因为这终究是大众消费，不宜太贵，最后决定大碗面二十元一碗，中碗面十五元一碗，就这两种选择足矣。

    于是，农庄拉面的正式推出提上了具体日程。