第一百六十二章 陈大厨的就职表演

透明的土豆片快速顺序斜堆，接下来是切丝。

    只听得哚哚哚哚的密集鼓点响起，比头发粗不了多少的土豆丝魔术般地堆起，根根粗细均匀一致，仿佛是机器精确制作一般。

    切丝完毕，投入水盆中清洗淀粉。

    趁这个空档陈大厨又把青椒丝、红椒丝和其他葱姜蒜之类配料准备好。在灶上架起炒锅，点火。

    玻璃隔断外，观众们目不转睛地看着，没有一点喧哗声。

    清洗完毕的土豆丝被捞出，又转入开水盆烫一下，然后控水沥干。

    炒锅热了，倒入豆油。

    接着投入花椒、葱姜末炝锅。

    陈大厨右手一抖，土豆丝顿时腾空，犹如被龙卷风吹起一般，却又准确地落入油锅中，没有一根掉在外面。

    忽，锅面起一片火焰，伴随着激烈地滋滋作响。

    他左手持锅柄，把炒锅往前一送一拉一抖，土豆丝再次跃入空中，翻滚一周后落下，如此反复。

    右手配合着撒入各种调料。

    李悠然在外面看得心驰神醉，陈师傅的一系列动作充满节奏和韵律，仿佛不是在炒菜，而是在指挥一曲交响乐。

    大约过了两分钟，陈传忠开始翻动炒勺装盘。

    随即，一盘晶莹光泽、纤细如发的酸辣土豆丝呈现在众人面前，鲜嫩的红、绿辣椒丝融入其中，黄、红、绿三色齐备，犹如秋日丰收的季节。

    几朵香菜点缀盘边，给画面增添了些许灵动的生机。

    光看这盘菜肴的卖相就已经是一流，令人垂涎。

    “好！”刘森江带头叫好。

    哗哗哗，玻璃隔断外顿时掌声一片。

    陈传忠脸上露出轻松的笑容，他端起盘子，走出厨房请大家品尝。

    李悠然取过一双筷子，率先夹起一箸，还未入口，就已是香气扑鼻。

    送进口中细细品尝，口感脆而不生，爽滑细嫩，火候刚刚好，香、辣、酸、甜、麻，多种味道依次席卷而来，交替刺激着味蕾。

    “好吃，做得好。”他出声赞道，随即又夹起一箸。

    其他人也纷纷上前品尝，赞美声此起彼伏，陈大厨精湛的技艺征服了在场每一位食客。

    不愧为特级大厨的手艺，即便是如此普通的材料也能变成上等的美味，如果使用空间食材的话恐怕还要更上一层楼。如此一来，私房菜馆就有了两名大厨，刘森江也不用每天搞得那么紧张了。等蔬菜基地那边能正式出产，供应跟上来，私房菜就可以顺势扩大营业规模。李悠然心里想道。

    至此，陈大厨的初次表演落下帷幕，他也正式加入了李悠然的团队。

    至于私房菜馆的主管位置，刘森江曾经建议让陈大厨为首，他为副，但后者坚决推辞，说他虽然是特三级厨师，但证书并不能决定一切，他的管理能力不一定有刘大厨强，况且什么事情都有个先来后到，这也是规矩。

    于是，私房菜馆依旧以刘森江担任主管，给陈传忠安排了个副主管的职位。

    看到两位大厨能够和睦相处，李悠然感到十分欣慰。