第四十三章 新店开张以及私房菜谱的定案

猛地打起架来，缸壁不断传出啪啪的声音，闪烁着耀眼银光的鱼鳞一串串脱落，飘向缸底。

    刘森江目瞪口呆，他几时见过这般生猛的饲养鱼。开始李悠然让他在私房菜谱上标明野生鱼，刘森江还有些犹豫，现在看来根本就是多虑了。

    看来小李老板手里肯定掌握了特种养鱼技术，年纪轻轻的好厉害啊。刘森江心里暗想。

    晚上罗胖子过来蹭饭，李悠然特意让刘森江做了一道私房菜谱上的橙香菊花鱼，试试口味。

    抓鱼的时候还出了点麻烦，这些刚买来时还呆头呆脑的小家伙变得无比狡猾起来，那条被挑中的鲤鱼发觉危险，立即使出浑身解数，到处乱钻，速度极快，刘森江和齐叔费了好大力气才把把它抓捕归案，鲤鱼在网兜里还不甘心，不停地蹦跳，撞得网兜哗哗作响，差点让它窜回去。

    “好家伙，比野生鱼还能折腾。”刘森江赞叹道。

    “其实这年头江河湖海到处污染，野生鱼也就那么回事儿了。”李悠然说道。最近他在鱼饲料中又加入了部分藤架作物的叶子，看来效果还不错。

    厨房里，刘森江把鲤鱼迅速剖腹刮鳞去腮，剃掉腥线，然后取肚子上肉比较厚的那一边，切成段，随后斜切花刀成菊花状，沾上干淀粉。入油锅炸至金黄色，捞出至于盘中。

    那边齐叔已经按要求准备的鲜榨橙汁，刘森江在其中加上糖，盐，白醋，鸡精调好汁水，倒入热油炒锅中。

    最后把烧开的浓汁浇在菊花鱼上，配以香菜等点缀，精美的造型加上橙香扑鼻，让人垂涎三尺。

    端到饭桌上，早就等不急的众人纷纷下筷，酥脆细嫩的肉质，酸甜怡人的口味，一时间赞美声不绝于耳。

    一条整鱼不到一分钟就只剩下了鱼骨，罗胖子连呼不过瘾。

    “胖子，别光顾着吃，这道菜是私房菜的样品，你说说看怎么样？”李悠然问道。

    围坐餐桌旁的还是原先的几位主要店员，虽然现在店面扩大，人手增多，但他们还保持着共进晚餐的习惯，都说这样有家的氛围。

    这时大家都把目光投向罗胖子，罗胖子点点圆脑袋，说道：

    “看来我老爹没有找错人，刘师傅的手艺配上这种极品食材，绝配啊。然子，如果都是这种水准，就按上次我说的那个价格，一点问题也没有。”

    “可我总觉得有些贵了，毕竟不是什么名贵鱼类，蔬菜也是常见品种。”李悠然还是显得有些信心不足，毕竟一万元一桌的价格可不是开玩笑，这要是让二叔知道，非得骂自己是黑心奸商不可。

    “常见品种？很简单，谁敢这么说，让他到市场上去买。只要买得到，一赔十。”罗胖子尝过滋味后，对私房菜的信心更是坚定。

    刘森江也在一旁点头表示赞同，常见品种？开玩笑，这些食材可是吸引他刘大厨留下来的主要原因。

    罗胖子拍拍李悠然的肩膀，面带鼓励的笑容。

    “然子，你只管做好准备，过两天看俺胖诸葛巧施妙计，给你拉第一单生意。对了，要给提成的啊。”