第八十章 有了酱油就红烧

    有了酱油她最想做红烧排骨了，暂时排第一位。可是快晚上了，现在肯定买不到排骨的，PASS...红烧河鱼、红烧鸡块、红烧豆腐...

    现在你应该知道严叶到底有多怨念了吧！

    不过最后严叶做的是卤肉饭，因为她看到她们家有块大的五花肉，天气热不吃明天就不新鲜了。

    拿油化开，放野葱丝，炸野葱酥。野葱要辛辣很多，完全能当葱头用，炸至金黄捞出备用。蘑菇泡发切丁。五花肉凉水入锅焯水，稍凉后切细长条。小火放油，煸炒将五花肉，逼出油脂。拿勺子舀出多余的油。放酱油，这个可以是粗体，哈哈...翻炒变色，加入野葱酥、糖和蘑菇丁，将煮好的鸡蛋拨皮放进锅里，外加半勺果酒，入清水末过食材，小火闷煮...

    盛碗松软的米饭，上面浇上卤肉，再加上半个卤鸡蛋，齐活！

    果果不能吃，单独做了碗蒸肉糜，也是放了酱油哒...

    “这颜色怎么这么黑呢，没刷锅？”吉弯腰看着面前的石碗。

    真想给他一巴掌，会不会说话！

    “哈哈...看你脸都扭曲啦，逗你啦，你下午弄得满屋子都是味，叫做酱油吧，我问芬了，刚才逗你玩呢！嘿嘿...还挺好骗！”吉像占个多大便宜似的笑了半天。

    这种人能理他么？必须不能啊！严叶将卤肉饭拌好，肉汁浓郁拌在饭里，米饭也粘上了肉香，泡发的蘑菇也吸满了肉汁，吃下去又很弹牙，再咬口鸡蛋，真是下饭！

    “黑乎乎的还挺好吃！”吉也是个自娱自乐的高手。

    严叶只能给他一个——大白眼！

    一大早严叶就去市场了，要买好多东西，买小半扇排骨，再买一块火焰牛腱子。

    排骨没说的，红烧。牛腱子再想想晚上吃...

    为了这一顿，等了那么久，当然要精益求精。排骨只要净排部分，剩下的骨头留着顿酸菜，不浪费。凉水入锅焯水，去除血水后捞出。锅里放油微炸一下，有焦色捞出，油倒出一部分，放红糖炒糖色，放排骨翻炒上色，放葱蒜、盐、酱油，加热水大火煮开小火慢炖。等排骨熟了可以大火收汁。红亮带着焦香的排骨就好了，因为用的全是净排，熟了之后肉会收缩一些，露出细细的骨头，吃起来很方便。

    严叶吃的小肚腩都出来了，顶着老妈的白眼在屋里默默划圈消食。至于同样吃到嗓子眼的吉也瘫在凳子上直哼哼呢...

    晚上实在有点吃不下了，喝了碗海鲜粥完事了。

    至于买好的牛肉严叶准备做成牛肉干，洗净切大薄片，放盐、酱油葱蒜腌制。放进平底锅，倒入果酒，要多一些，小火慢炖，等熟了之后，捡出放进盘子入烤箱，烘烤干燥就可以了。想吃辣的就撒些辣辣果粉。牛肉干可以放几天，平时没事就叼一片...

    过了几天，路送过来半盆的羊奶...

    “又有生的啦？”严叶盯着羊奶觉得有点少吧。

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