第五十七章 准备离开

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    “你什么时候有时间？我回去准备准备，到时候我请你吃我庄园里自己养的牛肉和自己酿的葡萄酒！”

    ……

    第二天，张远准备离家了。

    他大清早就爬起来，开始收拾行李，老爸老妈想帮忙，被他制止了。

    “又没多少东西，你们就别管了。”

    他是这么说的，也是实话，自从有了钱，他就体会到了有钱人的便利。只要有钱，生活用度哪里买不到？出门在外何必左一兜右一袋的？还提着个大皮箱，那也太累人了。

    所以他的东西非常少，就是一块洗脸的毛静，一个杯子，手机，笔记本，平板，钱包等等必备物品，一个小背包就收拾好了。其余的东西，回来的时候带回来的都是礼物，走的时候，要带走的自然是家乡的土特产了。

    其中最主要的就是老妈做的咸菜，原料在本地被称作松根，学名是球茎甘蓝，是一种介于大头菜和包心菜之间的蔬菜，可以拿来清蒸当作小菜，或切丝做成凉拌沙拉。能促进胃与十二指肠溃疡的愈合。内含大量水分和膳食纤维，可宽肠通便，防治便秘，排除毒素。苤蓝还含有丰富的维生素E，有增强人体免疫功能的作用。所含微量元素钼，能抑制亚硝酸胺的合成，因而具有一定的防癌抗癌作用。

    同时因为产量大，易于种植，在张远老家这里，使民间过冬非常重要的一种菜品，腌制的方法也是多种多样。

    有切花刀用糖醋腌起来的糖醋菜，酸甜可口，非常开胃；有撒辣椒的辣椒菜，麻辣中带着蔬菜本身的清甜，非常好吃；还有切成小段，在太阳下暴晒，去除了多余水分后，再用醋和辣椒泡冲起来的辣菜干，嚼劲十足，酸辣十足。

    张远最喜欢吃得，是一种在本地叫做“钵钵菜”的咸菜，可不是知名的常德钵钵菜。这种咸菜的制作方法很复杂，先是把一大棵松根菜去皮掏心，排放在太阳下，在逃出来的菜心位置里，倒入花椒、干辣椒、咸盐和醋等调料，一共要晒置将近一个月的时间，一颗人头大的松根最后会变得只有拳头大小。吃的时候要切成薄片，然后用手将其拉伸，不断的拉伸，知道可以透光为止。这时候一小片钵钵菜会被拉成好大一片，将拉伸之后的大片子摞在一起切丝，调配花椒油、辣椒油、白芝麻、孜然和小茴香等调料，放到阴凉通风处继续腌制三四天才能吃。

    吃到嘴里，又是油香，又是菜香，还有调料的响起。酸、辣、咸、甜、麻等味道俱全，同时又非常的有较劲，牙口不好的人不宜多吃，但事实上他老家这里的人，就算是七老八十的老人家，也喜欢吃这种菜。就算要不动，放在嘴里抿一抿也是好的。

    这一次他离开估计要等过年才能回来，一下子就是好几个月，老妈心疼他，怕他吃不惯外面的饭菜，把家里地窖中储存的后半年要吃的钵钵菜基本上都给他拿上了，装了大大的一编织袋，张远好说歹说，才掏出去半袋。

    不过即便如此，加上其他的咸菜，也装足了整整一后备箱。回来的时候带回来一车的东西，走的时候，还得往走带一车。他只能开车去机场，好在哥哥和姐夫都有驾照，老爸也有，只是多年没开过车，但总归这个车还是有人能帮他开回来的。